Gà ta thả vườn là gì? Một số loại gà ta thả vườn chất lượng

Trong danh sách đa dạng các giống gà hiện nay, chúng ta có thể phân loại chúng dựa trên nguồn gốc hoặc đặc tính riêng của từng giống gà. Trong số những giống gà phổ biến trên thị trường, gà ta nổi bật với hương vị thịt đậm đà, thơm ngon và thịt săn chắc, không bị bở.

Mặc dù gà ta đã trở nên quen thuộc với nhiều người, nhưng vẫn có những người thường gặp khó khăn trong việc phân biệt giống gà này là gì. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin để giúp bạn hiểu rõ hơn về gà ta là gì và một số loại gà ta phổ biến hiện nay.

Gà ta là gà gì

Gà ta không chỉ là một loại gà, mà còn là thuật ngữ dùng để chỉ các giống gà bản địa của Việt Nam. Trên thực tế, trong danh sách đa dạng của chúng ta, có nhiều giống gà quen thuộc như gà ri, gà mía, gà tre, gà chọi, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà chín cựa, và nhiều loại khác nữa.

Thường thì, những giống gà ta được bán trên thị trường là gà ri, gà tre hoặc gà mía. Đặc điểm của những giống gà này thường là trọng lượng nhẹ, tốc độ tăng trưởng chậm, và giá bán không cao. Vì vậy, nhiều người nuôi gà thường chọn nuôi các giống gà ta lai để tối ưu hóa kinh tế.

Những giống gà ta lai này thường có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn so với gà ta thuần, mặc dù vẫn thua kém so với gà công nghiệp. Tuy nhiên, chất lượng thịt của chúng thường được đánh giá khá cao và đôi khi có thể bị nhầm lẫn với gà ta thuần vì hình dạng của chúng khá giống nhau. Do đó, trên thị trường, gà ta thuần thường không phổ biến, và chủ yếu là các loại gà ta lai.

>> xem thêm: Khám phá đặc điểm nổi bật của giống gà tàu vàng

Một số loại gà ta phổ biến trên thị trường hiện nay

Gà ri

Trong danh sách các giống gà ta, gà ri là loài gà được nuôi phổ biến nhất ở Việt Nam hiện nay. Gà ri có nhiều biến thể với đặc điểm thể hình và màu lông đa dạng. Khả năng tự tìm kiếm thức ăn và kỹ năng nuôi con của gà ri được đánh giá cao, là lý do mà chúng được ưa chuộng trong các vùng quê Việt Nam. Nổi bật trong số các giống gà ta, gà ri cũng được biết đến với chất thịt ngon và hấp dẫn nhất.

Gà ác

Gà Ác, hay được gọi là gà Đen hoặc gà Ô Kê, là một giống gà đặc sản nổi tiếng được sử dụng phổ biến trong nấu ẩm thực truyền thống, đặc biệt là món gà hầm thuốc bắc, được biết đến với tính năng bổ dưỡng cao.

Gà Ác thích ứng tốt với môi trường nuôi, dễ chăm sóc, nhưng trọng lượng của chúng thường khá nhỏ, chỉ khoảng 0,7 kg. Tuy nhiên, gà Ác được biết đến với các tác dụng có lợi cho sức khỏe như giúp tăng cường sự phát triển của xương, bảo vệ màu tóc đen, và tăng cường huyết khối, làm cho loại gà này thường được xem xét như một loại gà thuốc hơn là một loại gà chính thống cho thị trường tiêu dùng.

Gà mía

Trước đây, gà Mía đã từng là giống gà được dành riêng để cung tiến cho các quan vua. Chính vì điều này, có thể dễ dàng nhận biết rằng đây là một trong những giống gà nổi tiếng với hương vị thịt ngon đã được truyền tai từ thời xa xưa.

Gà Mía thường có trọng lượng lớn, chỉ sau 4 tháng nuôi, chúng đã có thể đạt được trọng lượng từ 1,9 đến 2,3 kg. Được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, da giòn và mỡ dưới da ít, gà Mía được coi là một trong những loại gà ta có chất lượng thịt tốt nhất hiện nay.

Gà Tàu Vàng

Gà Tàu Vàng, mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã được nuôi và phát triển ở Việt Nam từ thời xa xưa. Giống gà này đã trải qua quá trình lựa chọn giống, vì vậy mặc dù vẫn giữ tên gọi là gà Tàu, nhưng thực sự, nó có thể được coi là một trong những giống gà bản địa của Việt Nam. Gà Tàu Vàng chia sẻ nhiều đặc điểm giống như gà Ri, nhưng chủ yếu được nuôi và phát triển ở khu vực miền Nam của đất nước chúng ta.

>> Xem thêm: Nguồn gốc gà mía là gì? Mua gà mía ở đâu uy tín?

Gà Hồ

Gà Hồ được xem là một trong những giống gà quý, từng được nhà nước coi trọng và đưa vào danh sách bảo tồn giống. Đặc trưng của gà Hồ là trọng lượng lớn nhưng thịt lại thơm ngon và mềm dai.

Với những phẩm chất đặc biệt này, gà Hồ từng được đánh giá cao và sử dụng cho mục đích cung tiến vua trong quá khứ. Ngày nay, gà Hồ có giá trị thị trường cao và thường được mua làm quà biếu trong các dịp lễ tết.

Gà H’Mông

Gà H’mông là một trong những giống gà ta nổi tiếng hiện nay. Được biết đến với tên gọi gà Mèo, giống gà này thường được người dân tộc H’Mông nuôi trên các vùng rẻo cao. Mặc dù gà H’mông không có trọng lượng lớn, nhưng thịt của chúng lại có hương vị thơm ngon đặc trưng, làm cho giống gà này vẫn được ưa chuộng mặc dù nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu.

Gà nòi (gà chọi, gà đá)

Gà Nòi là một giống gà phổ biến mà hầu hết mọi người đều quen thuộc. Trong những buổi hội hè truyền thống, các trận đá gà luôn là điểm nổi bật thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân. Những con gà được chọn lựa để tham gia các trận đá gà thường thuộc giống gà Nòi. Với hình dáng to lớn, chân cao và cổ dài, giống gà Nòi thường được nuôi với mục đích làm gà cảnh hoặc dùng trong các trận đấu gà.

Gà tre

Gà Tre thường được biết đến là giống gà được nuôi với mục đích làm cảnh. Giống gà này có nguồn gốc từ gà rừng, và có đặc điểm chung là trọng lượng nhỏ, lông đẹp với nhiều màu sắc khác nhau, và tiếng gáy thanh mảnh. Mặc dù đôi khi gà tre cũng được bán để sử dụng làm thực phẩm, nhưng hầu hết các loại gà tre được bán trên thị trường không phải là gà tre thuần chủng mà thường là các loại gà tre đã được lai tạo.

Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là một trong những giống gà tiến vua được biết đến rộng rãi. Nguồn gốc của chúng xuất phát từ xã Đông Tảo, Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Điểm đặc biệt nổi bật của gà Đông Tảo là cặp chân to và xù xì, được coi là phần có giá trị cao nhất của con gà.

Có nhiều thông tin cho rằng, chân gà Đông Tảo chứa nhiều axit amin có tác dụng tích cực trong việc chữa trị nhiều bệnh và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Ngày nay, gà Đông Tảo thường được bán với số lượng hạn chế và chủ yếu được sử dụng làm quà biếu trong các dịp lễ tết.

Như vậy, qua những giải thích đã được trình bày, chắc chắn các bạn đã hiểu rõ hơn về khái niệm gà ta là gà gì rồi phải không? Ngoài những giống gà ta đã được liệt kê trước đó, vẫn còn một loạt các giống gà ta khác cũng rất được biết đến, như gà Liên Minh, gà Lạc Thủy, gà Tiên Yên, gà Văn Phú, gà Đồi Yên Thế, gà Ri Ninh Hòa, gà Râu Cái Chiên, gà Chọi Bình Định, gà Chín Cựa, gà Cáy Củm, gà Lông Chân, gà Cao Lãnh, gà Chợ Lách, gà Tre Tân Châu, gà VCN, gà Cải Tiến, gà Phù Lưu Tế, gà Ma Hoàng, và còn nhiều giống khác nữa.